【家飲み】バトル オブ ボスワーズ/オーガニック シャルドネ Battle of Bosworth Organic Chardonnay

Battle of Bosworth　バトル・オブ・ボスワースは、南オーストラリアの「単一畑」「オーガニック栽培」を基本としワインを作る家族経営のワイナリー。2001年に設立された比較的に新しいワイナリーで、産地で初めてオーガニック認証を取得し地域の環境を守りながらワイン生産に取り組んでいます。

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さっそく飲んでみた

今回は、バトル・オブ・ボスワースが作るオーガニックシャルドネです。

スクリューキャップでボトルは重厚感があり、見た目もシンプルで洗練された印象。

前日から冷蔵庫で冷やしていたので冷やしすぎてしまい、1杯目はあまり香りのヴォリュームがなくグレープフルーツや白いお花のような香りが印象的でした。

温度が上がるとトロピカルフルーツやネクターのような香りとナッツのような香ばしい香りも感じられます！

ほんのり苦味(桃の種周辺の実をかじっているような)も感じますが、嫌な印象ではなく飲んでいる温度によるものかもしれません。

オススメの温度帯は12℃～16℃あたりがワインの味わいも香りも引き出してくれると感じました。

全体的なバランスが良く、ワイン単体で飲むタイプではなく食事と合わせて飲むようなワインです。

味わいチャート

果実味：★★★☆☆
甘　み：★☆☆☆☆
酸　味：★★★☆☆
苦　味：★★★☆☆
樽　香：★★☆☆☆
※あくまで個人的な感想です。

料理に合わせるならこれ

オーガニックシャルドネはかなり辛口の部類に入ると思うので和食系によく合うのかなという印象です。僕は鶏白湯鍋で合わせてみました！

鶏のうま味とシャルドネの果実味が程よくマッチし悪くない組み合わせでした。

鶏白湯鍋に少しオリーブオイルを垂らしたり、スープにポン酢を少し垂らしてもワインの味わいに近づけて美味しいですよ。是非お試しください！

その他合いそうな組み合わせ

その他の合いそうな料理は想像ですが、天ぷらや串カツがよく合うと思います。魚介や野菜、お肉の具材でも合うと思います。ワインを飲むことで揚げ物の口をさっぱりしてくれる効果があるのと、ソースをつけなくてもワインの柑橘系の香りやナッツのような香りが素材の良さを引き出してくれるでしょう！

また、チーズも良く合うと思います！フランスチーズのコンテや燻製カマンベールとの相性も良いでしょう。

総合評価

総合評価：★★★☆☆

総合評価は星3つ

果実味や酸味のバランスが良く、品質良く丁寧に作られたワインです！もう少し苦味が無ければ個人的には好みのワインです。オーガニックでより自然に作られたワインということも評価できますね。樽熟成ということでしたが樽香はそこまで強く感じません。上品な感じのシャルドネという印象です。

3000円と少し値段のするワインですので、今回は星3つとさせていただきました。

※総合評価は値段とクオリティ、個人的な好みで判断しています。個人の感想ですので参考程度にお願いいたします。